レモンだけれど、レモンじゃない。レモンとオレンジの自然交配から生まれたといわれるマイヤーレモン。100年ほど前、アメリカ人のマイヤー氏によって中国で発見されました。普通のレモンより少し大きくてコロンとした丸みのある形。酸味がまろやかで香りがよく果汁たっぷり。皮も柔らかくて苦みが少ないので、皮まで丸ごと味わえ、ジャムに、お菓子に、料理に、カクテルに、大活躍です。実は、このマイヤーレモン、今がまさに旬。この時季だけ作られるのが、アフターアワーズの「マイヤーレモンのタルト」です。サクサクのタルト生地の上に、サワークリーム入りのアーモンド生地を重ね、ジューシーな三重県産のマイヤーレモンを贅沢に使って焼き上げています。酸味と甘みのバランスが絶妙で、気持ちを明るくするような爽やかさ。冬がくれたおいしい贈りものです。