おしゃれで涼やか、
ひんやりスイーツ7選

暑さもやわらぐ、
冷たいおいしさ。

冷たさがうれしい季節です。うだるような暑さの中、目にも涼やかなスイーツは、心も体もリフレッシュさせてくれる最高の癒やしではないでしょうか。芸術的なパフェや新感覚かき氷から、伝統を生かした甘味まで、小田急沿線には、この夏食べたい絶品のひんやりスイーツがいろいろあります。おいしく食べて、クールダウン。暑さを吹き飛ばして、元気に夏を乗り切りたいですね。今日は友人を誘って、ずっと気になっていた代々木上原の「パティスリー ビヤンネートル」へ。ここは、女性パティシエが作るこだわりいっぱいの月替わりパフェが人気です。どんな味に出会えるのか、ワクワクします。

今しか食べられないまさに一期一会なパフェ。

今しか食べられない
まさに一期一会なパフェ。

お店の名物になっている月替わりパフェ。六年前にはじめてから一度も同じものを作ったことがなく、毎月訪れるファンもいるそうです。私が出会ったのは、「ハイビスカスとアメリカンチェリーのパフェ※」。アメリカンチェリーの鮮やかな赤に、ディルの緑のアクセントが爽やかに映え、見ているだけで幸せな気分になってきます。

※取材時のパフェ。8月はメニューが変わります。

ハイビスカスとアメリカンチェリーのパフェ
ハイビスカスとアメリカンチェリーのパフェ1,080円

ほろ苦キャラメルソースと
赤ワインが効いた大人の味。

パフェには、ビターなキャラメルソースが添えられていて、かけると味に深みが。アメリカンチェリーと赤ワインのソルベ、ハイビスカスのジュレ、ミルクのジェラート、ディルのゼリー、ひと口食べるたびに違う味わいが出現し、驚きました。クッキーやパイも入っていて、フワフワ、サクサク、プルプル、食感もどんどん変化して楽しませてくれます。これぞ味のエンターテインメント。まさに芸術ですね。

柑橘とミックスハーブのかき氷
柑橘とミックスハーブのかき氷1,420円(ドリンク付き)

フルーツたっぷり
ジューシーなかき氷。

友人がオーダーしたのは、夏限定の「柑橘とミックスハーブのかき氷」。ハーブでマリネしたグレープフルーツとオレンジに、オレンジとレモンのクリーム、グレープフルーツとライムのシロップ。ハーブが効いた爽やかな酸味で、かき氷というより、アイスデザートと呼びたくなりました。

涼しげなグラスデザートを
家族へのお土産に。

パフェもかき氷も堪能して、大満足ですが、ショーケースに並んでいる色とりどりの美しいケーキにも心ひかれ、家族にお土産を買って帰ることにしました。子どもには、口どけなめらかなブランマンジェ。桃が好きな夫には、ピーチメルバ。自分用にも、トロピカルフルーツの夏限定グラスデザートを。家族のおいしそうな笑顔が目に浮かびます。暑さを忘れひんやり涼んだ至福のひととき。早くも、また訪れたくなっています。

涼しげなグラスデザートを家族へのお土産に。
左から、ピーチメルバ420円、ブランマンジェ420円、トロピーク420円

詳細情報

BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE パティスリー ビヤンネートル

BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE (パティスリー ビヤンネートル)

ビヤンネートルは、フランス語で「充実感」や「幸福感」という意味だとか。パティスリーですがカフェが併設され、農家に足を運んで旬の新鮮な素材を仕入れて、パティシエが一つずつ丁寧に作る月替わりパフェが評判です。

住所 渋谷区上原1-21-10 上原坂の上21番館1階
電話 03-3467-1161
営業時間 11:00~20:30 不定休
アクセス 代々木上原駅から徒歩4分
URL www.bien-etre-patisserie.com

特集エトセトラ

セバスチャン

セバスチャン

代々木八幡
セバスチャン
写真はピスタチオとホワイトチョコレート フランボワーズのアクセント1,300円。その他にフルーツグラタン1,200円、いちごのクレームブリュレ1,200円なども人気
※オーダーは一人2杯まで。

見た目はまるでケーキのような「ドルチェ氷」で大人気の店。今年の夏の新メニューには、シチリア産の最高級ピスタチオを使用したものや、冷やしヤキイモ、ヤキイモかき氷などが登場。当日、予約台帳に記載して順番を待つスタイルです。

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Mr.FARMER 新宿ミロード店

セバスチャン

住所 渋谷区神山町7-15 102
電話 03-5738-5740
営業時間 14:00~19:00(土・日・祝日は11:30~19:30)※営業時間は変動があるので下記ツイッターか電話で確認。不定休
アクセス 代々木八幡駅から徒歩12分
URL twitter.com/hk_sebas
SWEET TWIST(スウィート ツイスト)

SWEET TWIST(スウィート ツイスト)

下北沢
SWEET TWIST(スウィート ツイスト)
写真手前は、宇治抹茶とフローズンヨーグルトイチゴ(ダブル)530円にサクランボをトッピング。奥は、ココナッツ(シングル)430円にパイナップルをトッピング。トッピングは別料金50円~。ジェラートは常時10種類。

ピンクを基調としたポップな店構えで、ティーン向けのイメージですが、ジェラートは本格的。和歌山県串本町にある尾鷲牧場直送の牛乳のみを使用したこだわりの逸品です。濃厚で牛乳本来の香り、味が楽しめます。ソルベも果汁100%。

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SWEET TWIST(スウィート ツイスト)

SWEET TWIST(スウィート ツイスト)

住所 世田谷区北沢3-26-3
電話 03-6873-6230
営業時間 13:00~19:00 水休
アクセス 下北沢駅から徒歩5分
URL www.facebook.com/sweet.twist.shimokitazawa
あんや

あんや

成城学園前
あんや
手前はクリームあんみつ939円。奥のかき氷はしまなみレモン777円。あんみつはあんずあんみつ、豆かんなど5種類、かき氷は10種類以上あります。

成城の老舗「成城凮月堂」の姉妹店で、茶房が併設されており、名店の味をゆったりと味わえます。この時期のお薦めは、北海道産小豆、種子島産黒糖など原料にこだわったあんみつ。寒天は伊豆直送の天草を煮出した自家製で、喉ごしつるんとなめらかです。

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あんや

あんや

住所 世田谷区成城6-5-27
電話 03-3483-5537
営業時間 店舗は9:00~20:00 茶房は10:00~19:40(L.O.19:10)無休(メンテナンス休あり)
アクセス 成城学園前駅から徒歩1分
URL www.seijoanya.com
渋谷 西村フルーツパーラー 町田店

渋谷 西村フルーツパーラー 町田店

町田
渋谷 西村フルーツパーラー 町田店
手前は抹茶ぜんざいフラッペ860円、奥はデラックスパフェ1,840円。

創業100年を超える老舗果物店直営のフルーツパーラー。厳選したフレッシュな果物をふんだんに盛り付けたパフェは、写真のほか、旬の果物を使ったものなど約10種類。フラッペにも季節を感じさせる果物が使われています。アイスクリームやシロップは自家製です。

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渋谷 西村フルーツパーラー 町田店

渋谷 西村フルーツパーラー 町田店

住所 町田市原町田6-12-20 小田急百貨店町田店9階
電話 042-727-1811
営業時間 11:00~22:00(L.O.21:30)休みは小田急百貨店 町田店に準ずる
アクセス 町田駅直結
URL www.odakyu-dept.co.jp/machida/restaurant/nishimura/index.html
一夜城 ヨロイヅカファーム

一夜城 ヨロイヅカファーム

小田原
一夜城 ヨロイヅカファーム
ソフトクリーム380円。写真はセミノールフロマージュソフトクリーム。8月にはブルーベリーフロマージュソフトクリームになります。

相模湾を一望できる絶好のロケーションで味わえるソフトクリームは、カリスマパティシエ・鎧塚俊彦氏が手掛けたもので、味は折り紙つき。地場産の食材を生かしたフレーバーは季節ごとに変わります。レストラン(予約制)、地場産物のマルシェも人気。

詳細情報

一夜城 ヨロイヅカファーム

一夜城 ヨロイヅカファーム

住所 小田原市早川1352-110
電話 0465-24-3150
営業時間 パティスリー10:00~18:00 火休(変更の場合あり)
アクセス 小田原駅から小田原宿観光回遊バス「うめまる号」が運行、「一夜城歴史公園」下車すぐ(土・日・祝日のみ)。箱根登山鉄道 箱根板橋駅からタクシーで8分
URL www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/farm/
PASTA HOUSE AWkitchen FARM 多摩センター店

The Market SE1(エスイーワン)

片瀬江ノ島
PASTA HOUSE AWkitchen FARM 多摩センター店
手前は三浦産すいか(シングル)、奥は山のみるくとげんまい茶(ダブル)。ジェラートはシングル各400円、ダブル各500円。

島根県奥出雲地方にある木次乳業の牛乳を使ったジェラートは、ミルクが体にしみわたっていくようなやさしい味わい。地場産や旬の食材を生かしたフレーバーもお薦め。近くにある姉妹店「イグル氷菓」はアイスキャンディーがメインです。

詳細情報

The Market SE1(エスイーワン)

The Market SE1(エスイーワン)

住所 藤沢市片瀬海岸1-6-6
電話 0466-24-8499
営業時間 11:00~18:00 月休
アクセス 片瀬江ノ島駅から徒歩10分
URL themarketse1.com

※2017年8月1日現在の情報です。最新の情報をご確認ください。
※各店舗とも臨時休業の場合があります。お出掛けの前にご確認ください。