ナッツの女王、ピスタチオの優雅でリッチな贈りもの

オペラピスタチオ 1個540円

宮殿のような壮大さと、芸術的な優美さで人々を魅了するパリのオペラ座。この絢爛豪華な劇場をモデルにしたといわれるケーキがあります。その名も「オペラ」。アーモンド粉入りのスポンジに、コーヒークリームとガナッシュを何層も重ねた、パリを代表するお菓子です。名前の由来は、諸説ありますが、幾重にも層を重ねる構造がオペラ座の観客席のようだったからだとか。この華やかなケーキをピスタチオで作ったのが、アトリエコータの「オペラピスタチオ」です。濃厚なピスタチオのバタークリーム、ピスタチオとホワイトチョコレートのガナッシュ、アーモンド粉入りのスポンジを13層重ね、表面にはピスタチオダイスがふんだんに飾られています。芳醇ですが、甘すぎず、まろやかなピスタチオの風味が絶妙です。リッチで洗練された大人の味。秋のティータイムを優雅に盛り上げてくれそうです。

詳細情報

オペラピスタチオ

アトリエコータ 鎌倉腰越店

住所 鎌倉市腰越3-14-4 エスコート腰越101
営業時間 10:00~18:30(12:00~13:00クローズ) 不定休
電話 0467-91-0081
アクセス 片瀬江ノ島駅から徒歩14分
URL www.atelierkohta.com