赤坂うまや新宿

厳選素材で仕上げる一品

新宿駅南口から徒歩3分の位置にある「赤坂うまや新宿」は、「厳選した素材をシンプルに」がコンセプト。ホテル内の上質な和風ダイニングで味わう「桜島どり チキン南蛮」（950円）は、自家製のタルタルソースの甘みと酸味、また鶏肉の柔らかさがポイントです。桜島どりは大地に放ってのびのびと平飼いで育てられており、たっぷりのタンパク質と少ない脂身が特徴。健康を気にする女性にも嬉しい味わいです。新鮮な野菜と合わせることでバランスの取れた仕上がりになっており、思わずご飯が進みます。「本日の鮮魚刺し3種盛り合わせ」（2,750円）は日本酒との相性もよく、チキン南蛮のお供に、ちょっぴり贅沢なお魚を味わいたいときにおすすめです。
また、女性に特に人気なのはテイクアウトも可能な「うちのたまごプリン」（500円）。舌の上でとろけるまろやかさの秘訣は、生クリームをふんだんに使用した製法にあります。JR九州ファーム内野養鶏場の「うちのたまご」を使用して店内で一つひとつ丁寧に作られており、チキン南蛮の食後のデザートにぴったりです。日頃のご褒美に、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

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黒川食堂

お腹いっぱい食べられるヘルシーな味わいを

若者が多く集まる下北沢にある「黒川食堂」では、リーズナブルな価格で栄養価の高いメニューが楽しめます。チキンを中心としたメニューが多く、中でも人気の高い「チキン南蛮」（990円）は、きつね色の自家製タルタルソースと、赤みのある甘酢あんかけのグラデーションが目を惹く一品。しっとりと揚げた部分にタレがかかっているので、表面ではサクサク感が残りつつも、中身はじゅわっと脂が広がるジューシー感を楽しめます。八百屋の役員も兼任しているというオーナーがセレクトした野菜は、どれもプロの目が光る新鮮さ。店内にあるサラダバーで好きなだけ楽しめます。女性に特に人気なのは「トマト煮定食」（1,470円）。こちらのメニューは6時間ほど煮込んだ骨付き肉を使用しており、オクラやジャガイモなどといった素材をトマトベースに煮込んだボリューミーさがあることが特徴です。また、「デミチーズチキンカツ定食」（1,580円）も見逃せません。チキン南蛮で使用している1枚肉と同じなものの、自家製のデミグラスソースとチーズを乗せることによって、黒川食堂でしか味わえない風味に仕上がっています。お腹いっぱい食べてチキンの幸福感を味わいたい方におすすめの街の食堂です。

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成城塩唐揚げきづ

ジューシーなチキンはスタミナ満点のおいしさ

成城学園前駅から徒歩30秒の好立地にある「成城塩唐揚げきづ」は、大分県によくある苗字の「きづ」をネーミングした塩唐揚げ専門店。鶏肉はとことん国産にこだわっており、産地直送のもののみを取り扱っています。「きづ特製チキン南蛮」（630円）は、国産海塩を使うことでまろやかな味わいになっていることに加えて、ジューシーさをたっぷりと蓄えた風味に仕上がっています。また、タルタルソースを使っていないのもこのお店のポイント。手作りの甘だれと門外不出のフルーティーな特製ソースで、深いコクを存分に堪能できます。冷凍すると風味が損なわれてしまうため、その日の朝に送られてきた国産のお肉をすぐに使っています。また、「きづの塩唐揚げ」（390円）は同店の看板メニューです。塩がよく効いており病みつきになる美味しさで、思わずサワーやハイボールなどと合わせたくなってしまいます。家に帰ってゆっくりと自分の時間を過ごしながらチキン南蛮を味わいたい方は、「チキン南蛮弁当」（990円）をテイクアウト。「成城塩唐揚げきづ」のチキン料理で、日々の暮らしをひとつ豊かにしてみませんか。

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