精進料理などで重宝される生麩で餡を包んだ「麩饅頭」は、70年以上続く老舗和菓子店「釜人鉢の木（かまんどはちのき）」の人気商品です。通年販売の「つぶあん」は、大納言小豆のふくよかな粒感と、青のりを練り込んだ風味豊かな萌黄（もえぎ）色の生麩が調和した、しっかりとした味わい。夏季限定の「こしあん」は、白い生麩の素朴さと、なめらかな餡が口の中でとけ合う上品な仕立てです。白みそを熟成させてから練り込んだ「みそあん」は、薄紅色の生麩をまとい、甘さの中にほんのり塩味が広がる大人向けの味わい。一つ一つを優しく包む笹の葉の香りも、涼やかさを添えてくれます。店名の由来である謡曲『鉢木（はちのき）』に込められた〝思いやり〟と〝もてなし〟の心を受け継ぐ、職人の手仕事。季節の涼を届ける贈りものとして、心に残る和菓子です。