洋菓子店のガラスケースに満ちる、やわらかな色合いと甘い香り。成城学園前のプレリアル成城のショーケースでひときわ視線を集めるのが、ウサギの耳のデコレーションが愛らしいキャロットケーキです。ニンジンの自然な甘みを大切にし、クルミの心地よい食感が楽しめる生地は、奥行きのあるしっとりとした仕上がり。シナモンやカルダモンをはじめとする5種のスパイスが穏やかに重なり、その上にレモンを効かせ、ピスタチオを散らしたクリームチーズのフロスティングが爽やかなアクセントとなり、後味はすっと軽やか。やさしい甘みと瑞々しさが調和した味わいは、幅広い世代におすすめです。イースターをはじめとする春の訪れを祝うひとときにも、よく似合う一品です。