ぶどうのように数個まとまって実がなることから「グレープフルーツ」と名がついたこの果実は、フランスでは「パンプルムース」と呼ばれ、その酸味とほろ苦さが焼菓子に合うと重宝されています。成城  ル・フルティエの「パンプルムース・ピスタチオ タルトレット」は、美しくカットされた2種類のグレープフルーツが鮮やかな色と光を放つ、華やかなケーキです。上品な酸味のグレープフルーツと濃厚でまろやかな風味のピスタチオクリームは好相性。食べ進めるごとに、フレッシュクリームや香ばしいタルトの甘さがグレープフルーツの独特の苦みをやわらかく包み、豊かな味わいに変化します。互いを引き立てあうようにと追求した味のバランスが、すっきりとした余韻を残します。初夏のティータイムにおすすめしたい贈りものです。