SO TARTE（ソータルト）

手土産に喜ばれること間違いなしのヴィーガンタルト専門店

ヴィーガン＆グルテンフリーのタルト専門店「SO TARTE（ソータルト）」。ヴィーガンの方や乳・卵・小⻨粉のアレルギーのある方も安心して楽しめるお店です。タルト生地は米粉を使用することで、甘すぎずさっぱりとした味わいで、外はサクサク、中はしっとり。上質な旬のフルーツを緻密にカットして飾った、贅沢なタルトを堪能できます。噛むたびにフルーツがジュワっと溢れ出すジューシーな「MIKAN」（1,080円）は、軽くてさっぱりとした豆乳クリームがアクセント。甘さと酸味の加減がちょうどいい女性人気の高い一品です。「PINEAPPLE」（1,080円）は、細かくカットされたパイナップルの歯応えが楽しく、子どもから大人まで幅広い世代に人気です。「KIWI」（1,080円）は、バラの花びらのような繊細なカットに驚かれるお客さまが多いのだとか。追熟されたキウイの濃厚な甘さは、甘さ控えめのタルト生地とのバランスが絶妙です。タルトのサイズは、写真の直径8cmサイズのほかに、18cm、また24cmのホールタイプも。ホールタイプは3営業日前までの予約が必須です。アーモンドミルクを使用したヴィーガンのジェラート（シングル 600円）を一緒に注文するのもおすすめ。ヘルシーなのにミントの味わいはしっかり楽しめます。洗練されたオシャレなタルトは、手土産にも最適です。

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TiTRE（ティトル）

素材のおいしさを追求したアップルタルト

祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩8分のところにある「TiTRE（ティトル）」。”自分たちが食べたくない材料は使わない”。そんな思いから、材料を丁寧に選び、余計な添加物や着色料・香料は使用せず作られています。 冬限定の「アップルタルト」（660円)は、奄美大島で精製された砂糖とアーモンドクリームを使用。主役のりんごは、煮崩れしにくく酸味がしっかりと残るものをじっくりと焼き上げます。程よい酸味としっとりとした食感は、何度も食べたくなるおいしさです。アップルタルトのお供には「レーズンサンド」(486円）がおすすめ。ホワイトチョコレートとバタークリーム、塩気のあるチーズを使った甘じょっぱい味わいは、ワインなどお酒との相性も抜群です。また、オリジナルブレンドのハーブティー「ルイボスティーブレンド」（550円) は、柑橘の甘みとスパイスの加減がほどよく「アップルタルト」との相性が抜群です。祖師ヶ谷大蔵駅に立ち寄った際は、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。一部、オンラインショップでの購入もできます。

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K-poche（ケーポッシュ）南台店

地元で愛されるケーキ屋さんのフルーツタルト

創業35年、地元・相模原に住む人々から愛され続ける「K-poche（ケーポッシュ） 南台店」。かわいいデコレーションが印象的な手のひらサイズのプチタルトがそろいます。中でもおすすめは「ベリーボール」(7cm 626円）。ハート型にくり抜いたいちごが愛らしい一品です。アーモンドクリームを使用したタルト生地に乗せたカスタードクリームと、甘さ控えめの自家製いちごジャムを一緒に口に含むことで、甘味の調和を楽しめます。また、秋冬限定の「おさつのタルト」（540円）は、ナッツを使用した薄めのタルト生地に秋の味覚が相まった、ホッとする一品。マスカルポーネチーズが効いた自家製のさつまいもクリームと大粒のさつまいも、栗と柿が贅沢にトッピングされています。「りんごのタルトタタン」(604円）も人気です。生チョコを忍ばせたキャラメルカスタードタルトの土台にキャラメリゼしたりんごをトッピング。奥行きのある味わいを満喫できます。ヨーロッパ調のオシャレな外観も素敵で、自然と立ち寄りたくなるケーキ屋さんです。イートインできるカフェは松が枝店にあるので、ぜひ利用してみてください。

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