安心して楽しめる やさしいパンの店
体質が気になる人も
パンを愛する人もみんなで楽しめる
好きだけれど、食べられない。小麦や卵のアレルギーなどでパンを食べられない人が増えています。そんな人でも安心して楽しめるのが、米粉やグルテンフリーのパン、卵や動物性食材を使わないビーガンパンなど、体に負担をかけない材料で焼いたパンです。最近は、材料に気を遣うだけでなく、パンとしてのおいしさもしっかり引き出しているお店も多く、どんな方でも安心しておいしいパンを買うことができます。そこで、今回はみんなにやさしいパンのお店をご紹介。まずは、梅ヶ丘のサワードウ専門店「BAKE STORE」｡自家製酵母・サワー種をベースに、小麦粉と塩、水だけで焼いたサワードウブレッド。卵や油脂※を使用せず、シンプルな材料で作られているので、体質を気にする人も安心して選べるパンがそろっています。
※植物性バターを使用したパンはあります。
BAKE STORE（ベイク ストア）
【イートインあり】
梅ヶ丘
オーストラリアで修業したパン職人が焼き上げる、サワードウの専門店。パンの味を決めるサワー種は修業先から受け継ぎ、10年以上前から育ててきた自家製酵母で、このお店でしか出せない風味を生み出しています。乳酸菌たっぷりのサワー種で焼いたパンは、マイルドな酸味とうま味がしっかり。しっとりモチッとした食べやすい食感で、日本人の嗜好（しこう）にあった味わいです。焼かずにそのまま食べてもおいしく、2日目、3日目には味がなじんでうま味が増していきます。
詳細情報
BAKE STORE（ベイク ストア）
| 住所 | 世田谷区梅丘1-15-10 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～18:30 |
| 定休日 | 水曜 ※不定休あり、Instagramをご確認ください。 |
| 電話 | 03-6413-9799 |
| アクセス | 梅ヶ丘駅 から徒歩3分 |
| @bakestore_hanegi | |
| 備考 | 完全禁煙 店頭にベンチあり 火曜はsandwich dayで店内でイートイン可能 |
特集エトセトラ
Glutenfree shop Luciole（グルテンフリー ショップ ルシオール）
【テラス席あり】
南新宿
小麦粉を一切使用しないグルテンフリーのパンとスイーツの専門店です。パティシエ修行中に小麦アレルギーを発症した店主が、全て米粉に置き換えた商品を開発。大好きだったパンを食べられなくなった経験から、代用品ではなく「これが好き」と思ってもらえるように、米粉特有のもっちり感よりも、小麦粉製のような軽い食感を出すために研究を重ねたそう。朝食向きの食パンや塩パン、ランチにもおすすめのピザ、おやつに人気のあんバターサンドなど、種類も豊富です。
Universal Bakes Nicome（ユニバーサル ベイクス ニコメ）
【テラス席あり】
東北沢・下北沢
下北線路街の商業施設reloadにある、植物性の食材だけで作る100%ビーガンのベーカリー。全て乳製品や卵などの動物性食材不使用ですが、ビーガンを好む人だけでなく「食の嗜好（しこう）に関わらず、みんな一緒においしく楽しめる」という声が多いそうです。全粒粉小麦や米粉のオリジナルドーナツは10種類程度あり、手土産にまとめ買いする人も。脂肪分の高いバターを使わず大豆のバターで作ったクロワッサンは軽やかな後味。ハード系からスイーツ系まで幅広く並ぶお店です。
詳細情報
Universal Bakes Nicome（ユニバーサル ベイクス ニコメ）
| 住所 | 世田谷区北沢3-19-20 reload2階 |
|---|---|
| 営業時間 | 8:30〜18:00 |
| 定休日 | 月曜、火曜（月曜が祝日の場合は営業、翌水曜） ※Instagramをご確認ください。 |
| 電話 | 03-6407-1021 |
| アクセス | 東北沢駅 から徒歩4分、下北沢駅 から徒歩6分 |
| @universalbakes_nicome | |
| 備考 | 完全禁煙 |
Fete le marche（フェット ル マルシェ）
【イートインあり】
向ヶ丘遊園
料理講師のオーナーが、小麦不耐性体質で悩んだ経験をもとにグルテンフリーのカフェ＆デリをオープンしました。消化に負担をかけない米粉や植物性食材、自然由来の原材料を基本に、小麦や乳製品を使わないビーガン＆グルテンフリーのスコーンやケーキのほか、米こうじや天然酵母で発酵させた食パン、メロンパンやあんぱんなどの米粉パンが人気です。米粉パンは冷凍にて随時販売、土・日は焼きたてを提供しています。店内ではビーガンランチやグルテンフリースイーツも楽しめます。
詳細情報
Fete le marche（フェット ル マルシェ）
| 住所 | 川崎市多摩区登戸1831-1 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～16:00（L.O.15:20） |
| 定休日 | 月曜、火曜 |
| 電話 | 044-299-9833 |
| アクセス | 向ヶ丘遊園駅 から徒歩5分 |
| @fetelemarche | |
| 備考 | 完全禁煙 |
Bakery Cafe Blossom（ベーカリー カフェ ブラッサム）
【イートインあり】
富水
開店から22年、無添加やグルテンフリーなど「体に優しい」がコンセプトの商品を提供し続けています。100%米粉のパンはシンプルなのにうまみがしっかりと感じられます。オリジナルの食パンをはじめ、米粉豆乳蒸しパンや、米粉豆乳蒸しパンと焼き菓子をプリン液につけて焼いたパンプディングなど、100%米粉のグルテンフリーパンが人気です。4世代で通うご家族もいる「食のバリアフリー」を目指すお店です。
詳細情報
Bakery Cafe Blossom（ベーカリー カフェ ブラッサム）
| 住所 | ⼩⽥原市中曽根67-2 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:30〜14:00（L.O.13:30） ※ランチ利用は予約優先 |
| 定休日 | 月曜、火曜、水曜 ※不定休あり、Instagramをご確認ください。 |
| 電話 | 0465-37-2177 |
| アクセス | 富⽔駅 から徒歩8分 |
| @bakerycafeblossom | |
| 備考 | 完全禁煙 |
関次商店 パンの蔵 風土
【イートインあり】
藤沢本町
1886（明治19）年建造の「関次商店の穀物蔵」をリノベーションした店舗には、全ての原材料にとことんこだわった、安全・安心で毎日食べても飽きない、素材本来の味わいを楽しめるパンが並びます。オーガニック小麦、有機食材、自家製天然酵母など、主な原材料に関して、メニュー表にも丁寧に説明がされています。作りたてのサンドイッチ類も好評でイートインもできます。天井の高い蔵の風情と工房から漂うパンの香りを堪能しながら、ゆったりとした気分に浸れます。
詳細情報
関次商店 パンの蔵 風土
| 住所 | 藤沢市本町4-5-20 |
|---|---|
| 営業時間 | 9:00〜15:00（売り切れ次第閉店）※ドリンクオーダーは10:00〜13:00頃、イートインは14:00頃まで（日によって前後します） |
| 定休日 | 日曜、月曜、火曜 ※不定休あり、Instagramをご確認ください。※9月3日まで夏季休業。営業再開は9月4日から。 |
| 電話 | 090-2147-6314 |
| アクセス | 藤沢本町駅 から徒歩7分 |
| @fuudo_2019 | |
| 備考 | 完全禁煙 |
SHIMA（シマ）
【2階にレストランあり】
黒川
1階は国産米粉のパンをそろえるグルテンフリーベーカリー。無添加の米粉100%食パンや総菜パンなどたくさんの種類が店頭に並びます。米粉パンは、しっとりして口当たりがよく、幅広い世代から人気。その良さを広めるため、試しやすい100円台の商品やタコスやピザの生地に応用するなど、オーナーシェフが工夫を重ねて提供しています。2階のレストランでは、無煙のロースターでジンギスカンや希少なウェールズラムと米粉パンを味わえます。
詳細情報
SHIMA（シマ）
| 住所 | 町⽥市真光寺1-40-32 |
|---|---|
| 営業時間 | 月・木10:00〜17:00、金・土・日10:00〜22:00 ※売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 火曜、水曜 ※不定休あり、Instagramをご確認ください。 |
| 電話 | 042-860-3344 |
| アクセス | 黒川駅 から徒歩23分または「黒川」バス停から神奈中バスで「入谷戸（真光寺町/町田市）」バス停下車徒歩4分 |
| @shima.tsurukawa.0913 | |
| 備考 | 完全禁煙 |
※2024年9月1日現在の情報です。最新の情報をご確認ください。
※各店舗とも臨時休業、営業時間が変更になっている場合があります。お出かけの前にご確認ください。