街中がきらきらと輝き、クリスマスの訪れが待ち遠しい季節。桜ヶ丘のpatisserie affettoのショーケースには、心躍るようなケーキが並びます。クリスマスリースをモチーフにした「リース ド ノエル」です。華やかなクリスマスカラーのデコレーションは風味豊かなピスタチオクリームと甘酸っぱいベリーのコンフィチュール、チョコレートのスティックがあしらわれ、愛らしい仕上がり。メインは、バニラが香るミルクチョコレートを使ったまろやかなムースで、中にごろっと入ったローストピスタチオが食感に変化をつけます。ベース生地のヘーゼルナッツのダックワーズやフランス産高級チョコレートの濃厚さなど、贅沢な風味の余韻が続く一品。大切な方々と過ごす休日に彩りを添えてくれそうです。