フランス人には定番の郷土菓子フラン・パティシエ。カスタードに似たフラン液を生地に流し込んで焼いたおやつです。その専門店として、代々木八幡の路地裏にひっそり誕生したのが〝ちょっとよそゆきのフランスおやつ〟がコンセプトのパケモンテ。このお店で今の時季にだけ登場するのは、食事系フランの「フラン・パティシエ ちぢみほうれん草」です。群馬県産のちぢみほうれん草と濃厚な卵、フランス産発酵バターをベースに、岩塩、ターメリックを隠し味にしたフラン液を、筒状のパイ生地にたっぷり詰めています。天然の緑色が目をひくフランのプルトロ食感と、香ばしいパイ生地のパリサク食感のコントラストも魅力。本場フランスでも珍しい伝統的な三角包みパッケージが上品な贈りものです。