きらきらと新緑がまぶしい季節の週末は、どこか心が弾むもの。そんな心地良い時間を楽しむお供に、〝週末に大切な人と分かち合うケーキ〟と言われているフランスの伝統菓子「ウィークエンドシトロン」はいかがでしょうか。読売ランド前駅の「un」では、焼きたてのパンと共に人気の一品です。パウンド生地は軽やかな口当たりに仕上げられ、溶かしバターにレモンの外皮が加えられたことで、切り分けた瞬間に爽やかな香りがふわりと立ち上がります。表面にはレモン果汁のアイシングを厚めにまとわせ、ピスタチオを散らして見た目にも可愛らしいアクセントに。優しい酸味と甘みが重なり合うフレッシュな味わいは、初夏へと向かう休日にぴったりです。