プレーンヨーグルトはボウルに移し、1晩かけて水気を切る。

いちごはヘタを取って半分に切り、はちみつをかけ電子レンジで加熱する。

りんごは4等分に切り、種を取って薄切りにする。

STEP 03にはちみつとレモン汁をかけて電子レンジで加熱し、シナモンを加えて混ぜる。

STEP 02とSTEP 04を少量残し、グラスに小さめにちぎったカステラ、STEP 01、STEP 02、STEP 04を好みの順で重ね、上に残しておいたSTEP 02とSTEP 04とミントを飾る。