美味しいバゲットや菓子パンが並ぶ
地元で愛されるパン屋さん9選
藤沢の街で28年、三世代に愛されるロングセラーの味。
地域に根付き愛され、人々の暮らしを支えるパン屋さんがあります。藤沢の「ノーラン」もそんなパン屋さんのひとつです。開店当初から28年、変わらない味を守るバゲット、クロワッサン、食パン…。この店のパンは、シンプルだけど、毎日でも食べたくなるような風味や歯ごたえがあります。種類も豊富で、バゲットだけでも３種類。カナダ産小麦を使いパリッと軽い食感に仕上げた伝統的な「バゲット」、低温18時間発酵で濃厚な風味の「シュマール」、フランス産小麦を使って皮を厚めに仕上げた「ブルゴーニュ」。シェフは自分で小麦粉をブレンドし、気温や湿度によって微妙に配合を調整するという細やかさです。また水にもこだわり、ハード系の生地にはパン酵母の働きを活発にする弱酸性の水、菓子パン系の生地にはもっちり感の出る弱アルカリ性の水を使うとか。そんなパンで育った子どもたちが親になり、三世代でファンだという家族も多いそうです。シェフは街の人々の要望にも丁寧に応え、保育園のアレルギー対応パンや老人ホームの高齢者が食べやすいパンなども作っています。湘南海岸のおしゃれなレストランのパンもここのもの。まさに街の頼れる存在といえるパン屋さんです。
写真右：ソーセージにラタトゥユソースを合わせた新作のラタトゥユドッグ227円。
詳細情報
藤沢
Boulangerie NOLAN Hatta
ブーランジェリー ノーラン ハッタ
| 住所 | 藤沢市本町1-10-17 ドエル沼上1階 |
|---|---|
| 営業時間 | 8:00〜18:00 火休 |
| 電話 | 0466-28-5577 |
| アクセス | 藤沢駅から徒歩10分 |
| URL | www.pan-nolan.com |
特集エトセトラ
パン・ド・ラサ（Pain de LASA）
梅ヶ丘
フランスパンなどのハード系のパンから食パン、総菜パンまで常時約80種類のパンが並び、目移りしてしまいそうです。種類が多いだけでなく、厳選した素材を使い、生地や食材との相性なども考え、一つ一つ、丁寧に作られています。価格が控えめなのもうれしい。
詳細情報
パン・ド・ラサ（Pain de LASA）
| 住所 | 世田谷区梅丘1-29-6 |
|---|---|
| 電話 | 03-3425-4774 |
| 営業時間 | 7:00〜18:00 月、第1・3・5日休 |
| アクセス | 梅ヶ丘駅から徒歩１分 |
| URL | www.umegaoka.net/shouten/pain_de_lasa/ |
ゴーシュ（GAUCHE）
喜多見
住宅街にたたずむ小さなパン屋さん。5種類ある人気の食パンは全て卵不使用。近隣の保育園の給食に提供しているそうなので、小さなお子さまにお薦めです。旬の食材を使い、どのパンもシンプルで素朴、優しい味わいで、毎日いただくパンにぴったりです。
詳細情報
ゴーシュ（GAUCHE）
| 住所 | 狛江市岩戸北4-10-13 1階 |
|---|---|
| 電話 | 03-3480-3053 |
| 営業時間 | 9:00 ～ 20:00 ※なくなり次第終了 木、第1 水休 |
| アクセス | 喜多見駅から徒歩5分 |
| URL | www.komaec.net/omiyage/content021.html |
プリメーロ（Premeiro） 遊園北口店
向ヶ丘遊園
駅前にあるスタンド形式のパン屋さんで、焼きたての温かい菓子パンがいただけます。学校帰りにおやつとして買っていく学生さんも目立ちます。人気はふんわりとした食感のメロンパン。甘さも控えめで、雨の日は割引きサービスがあり、メロンパンは100円に！
詳細情報
プリメーロ（Premeiro） 遊園北口店
| 住所 | 川崎市多摩区登戸2096-1 |
|---|---|
| 電話 | 044-922-1929 |
| 営業時間 | 11:00 ～ 20:00 無休 |
| アクセス | 向ヶ丘遊園駅から徒歩１分 |
| URL | www.primeiro.jp |
ニチニチ（nichinichi）
新百合ヶ丘
「日々に寄り添う、身体に優しいおいしいパンを」というコンセプトが店名の由来。国産小麦、オーガニックな食材にこだわり、卵や野菜など地元産の食材も積極的に使っています。パンの具材も厨房で作っているそう。清潔感あふれる店内もおしゃれです。
詳細情報
ニチニチ（nichinichi）
| 住所 | 川崎市麻生区万福寺4-8-4 ペルナ1階 |
|---|---|
| 電話 | 044-819-6631 |
| 営業時間 | 9:00～19:00(パンがなくなり次第終了) 不定休 |
| アクセス | 新百合ヶ丘駅から徒歩8分 |
| URL | nichinichi.shop |
オギノパン 厚木店
愛甲石田
神奈川フードバトルで金賞を連続受賞した「あげぱん」や「丹沢あんぱん」など、約100種類がラインアップ。旬の食材を取り入れた限定のパンやオリジナルパンも多く、毎日通っても飽きません。広々としたテラス席もあり、アツアツの「あげぱん」はその場でもいただけます。
詳細情報
オギノパン 厚木店
| 住所 | 厚木市長谷1544-2 |
|---|---|
| 電話 | 046-258-6201 |
| 営業時間 | 9:30〜19:00(土・日・祝日は7:00〜) 無休 |
| アクセス | 愛甲石田駅から神奈中バスで「毛利台南入口」バス停下車徒歩1分 |
| URL | www.ogino-pan.com |
守谷製パン店
小田原
昭和元年から小田原で営業、市民のソウルフードともいわれる「守谷のあんぱん」。自家製のあんこが薄皮の中にぎっしり詰まり、手にするとその重みにびっくり。ほどよい甘さで飽きのこない味です。その他に甘食、コッペパン、クリームパンなど懐かしいパンがそろっています。
詳細情報
パッパグラッセン（Pappa Glasen）
六会日大前
洞窟のような外観の店内は、ゆったりとしたスペースで、約80種類あるパンをじっくりと選ぶ楽しさがあります。コンテストで複数の受賞歴のあるオーナーシェフは、生地と具材の相性にこだわり、一つ一つ丁寧に作っています。テラス席でいただくこともできます。
詳細情報
パッパグラッセン（Pappa Glasen）
| 住所 | 藤沢市亀井野632-5 |
|---|---|
| 電話 | 0466-54-8712 |
| 営業時間 | 9:00〜19:00 月、火休 |
| アクセス | 六会日大前駅から徒歩6分 |
| URL | pappa-glasen.com |
自家製天然酵母パン 木のひげ
小田急多摩センター
自家製天然酵母パンの草分け的存在。砂糖類不使用、オーガニックな食材にこだわり、広い世代から安全でおいしいパンとして愛されています。カフェも併設、パンのほかベジスープや薬膳カレーなども人気です。通信販売のほか、自然食品店などでも購入できます。
詳細情報
自家製天然酵母パン 木のひげ
| 住所 | 多摩市愛宕4-9-7 ハロッズプラザ 1階 |
|---|---|
| 電話 | 042-313-9208 |
| 営業時間 | 10:30〜19:00(日は12:00〜) 無休 （年始年末・GW 前後・8月中旬に臨時休あり） |
| アクセス | 小田急多摩センター駅から徒歩8分 |
| URL | www.din.or.jp/~kinohige |
※2018年4月1日現在の情報です。最新の情報をご確認ください。
※各店舗とも臨時休業の場合があります。お出掛けの前にご確認ください。