日本では11月1日は紅茶の日とされています。日常生活に紅茶を、という思いでさまざまな紅茶を扱っているのが片瀬江ノ島にある紅茶専門店ディンブラ。肌寒さを感じ始めるこの時季におすすめなのが、数種類のスリランカの茶葉にスリランカ産の爽やかなジンジャーと主張しすぎないピンクペッパーを合わせた「ピンクレディー」です。ピリッとしたスパイスの中に、陳皮のほのかな柑橘の風味が加わりホッとする味わいに。ストレートはもちろん、ミルクティーにするのもおすすめ。その場合は、多めの茶葉を使い、先にミルクを入れたカップへ後から紅茶を注ぐ、ミルクインファーストにすれば、まろやかで奥深い紅茶のおいしさを楽しめます。冷えた体や心までも、ポカポカに温めてくれる贈りもので、素敵なティータイムを楽しんでみてはいかがですか。